Olatzea-hotellet åbnede i november 2008 og ligger i Navarran-byen Arbizu med en befolkning på 1.100 indbyggere. Denne er placeret i Sakana-dalen; omgivet af bjergkæderne Aralar, Urbasa og Andia.

Det er meget godt forbundet med både motorvej og motorvej. Det har nem adgang fra Pamplona - 40 km; Vitoria - 60 km; San Sebastián -78 km; Bilbao -116 km.

Den gamle mølle Arbizu er i dag omdannet til det nye og komfortable Hotel Olatzea.

Denne nye konstruktion har - inden for sine nuværende faciliteter - respekteret strukturen og den korrekte funktion af det gamle procesværktøj fra det 19. århundrede, hvor kornet blev formalet, samt maskineriet, der installerede det elektriske lys i byen Arbizu .

Leziza-regattaen ved siden af hotellet forsyner vandet, ligesom det gjorde 2 århundreder før, og processen kulminerer med bevægelsen af den sten, der sliber kornet (i den aktuelle hotelreception).

Den oprindelige møllefacilitet er beliggende i selve tarmen på hotellet og er synlig fra vores mødelokale.

Værelserne er varme og rummelige (20-27m2). Dens udsmykning og tjenester er langt fra ensartede og er tilpasset vores kunders behov.

De 11 værelser fordelt på to etager er udstyret med:

         Undersøgelsestabel
         Fuldt badeværelse
         Hårtørrer
         Varme, aircondition
         telefon
         fjernsyn
         sikker
         WIFI-forbindelse