Nedsænket i århundreder gamle oliventræer og store vidder med vinmarker, dækker det gamle Masseria Piutri et område på 14 ha. Virksomheden dyrker kirsebær, blommer, ferskner, mandler, oliven, asparges, korn og bælgfrugter med lidenskab. Gården er helt indhegnet af gamle "tørre" mure, der er typisk for den gamle Salento-tradition, og har en privilegeret position, idet den ligger meget tæt på badebyerne som Brindisi, Lecce og Valesio.